Durant l’excavació del derelicte es van localitzar nombroses ampolles de vidre però només una d’elles conservava el tap i el contingut, que es va poder determinar que es tractava de “Fondillon”. Aquest vi antigament denominat “Alacant”, i obtingut de la varietat de raïm Monastrell, va ser un vi molt preuat, i un dels primers amb “Denominació Reial”. La seva fama va traspassar fronteres i va ser protegit per reis com Ferran El Catòlic i Felip II, consumit per Lluís XIV, el Comte d’Aranda i fins i tot va animar l’escriptura a Shakespeare, Daniel Defoe, Stendhal i Dumas, entre altres.
